Blog

Fursecuri linzer

Ingrediente:

• 300 g făină,
• 200 g unt (eu am folosit jumătate unt şi jumătate untură),
• 50 g zahăr,
• 1 pachet de zahăr vanilat,
• 1 gălbenuş de ou,
• 0.5 linguriţă praf de copt,
• Gem de piersici.

Preparare:

Amestecăm şi frământăm făina cu untul (sau amestecul de unt şi untură), cu zahărul, gălbenuşul
de ou şi praful de copt.

Dacă aluatul este prea moale se pune un pic în frigider, după care se întinde pe suprafaţa de lucru presărată cu făină până când se obţine un strat subţire, apoi se decupează fursecuri cu decupatoare simple şi decupatoare cu gaură la mijloc.

Se aşează pe tava de copt şi se coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

După ce se răcesc, se lipesc cu gem câte un linzert simplu cu unul găurit, iar apoi se presară cu zahăr pudră.